Notre pâtisserie-chocolaterie Au Petit Prince : histoire et savoir-faire au cœur de Laval
Au Petit Prince : Une histoire de passion et de gourmandise ancrée à Laval depuis 1985
Fondée en 1985 par la famille Le Dauphin, la pâtisserie chocolaterie Au Petit Prince s'est rapidement imposée comme une véritable institution gourmande au cœur de Laval.
En 2002, la maison a entamé un nouveau chapitre de son histoire avec sa reprise par M. et Mme Dufour, perpétuant ainsi l'exigence et l'amour du travail bien fait.
Guillaume Dufour, Maître Artisan Pâtissier-Chocolatier et Gérant Passionné
À la tête du laboratoire et de la boutique, Guillaume et Armelle Dufour allient la rigueur de la pâtisserie traditionnelle à une créativité sans cesse renouvelée.
Formé auprès de grands noms de la pâtisserie, Guillaume Dufour veille sur chaque création qui sort de la maison.
Véritable passionné de pâtisserie, sa philosophie est d'allier tradition et modernité, pour évoluer avec la pâtisserie d'aujourd'hui.
Créatif, iI aime partir d'une base simple pour une alliance de saveurs et textures variées et savoureuses, tout en s'assurant d'un goût authentique à ses gâteaux.
Armelle est responsable de la boutique.
Très à l'écoute des clients, ses valeurs de vie, son goût du travail bien-fait et sa bienveillance en font une personne très appréciée.